Некоторые преимущества многокамерных жарочных шкафов в ресторанах и пекарнях:

• Возможность готовить несколько блюд одновременно. 23 Каждая камера может быть настроена на определённый температурный режим. 2
• Равномерное прогревание. 1 Наличие нескольких нагревательных элементов, работающих автономно, обеспечивает оптимальную температуру для приготовления. 1
• Экономия времени. 1 В шкафах с принудительным теплообменом продукты не нужно переворачивать, что экономит время и силы. 1
• Универсальность. 1 Жарочные шкафы подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей, а при наличии системы увлажнения и специальных форм — для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. 14
• Долговечность. 1 Шкафы изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому они выдерживают большие нагрузки, физические и механические воздействия, не подвергаются воздействию коррозии. 1