Какие преимущества имеет технология интенсивного охлаждения 'Cook&Chill' в ресторанной индустрии?

Некоторые преимущества технологии интенсивного охлаждения Cook&Chill в ресторанной индустрии:

• Сохранение первоначального качества блюд. restoran-service.ru Они хранятся без консервации, при этом вкус, полезные свойства и структура продуктов сохраняются. restoran-service.ru
• Защита от патогенной микрофлоры. restoran-service.ru www.tfparts.ru Продукты уже прошли термическую обработку и не успели вступить в контакт с окружающей средой до заморозки. www.tfparts.ru
• Вариативность применения. www.tfparts.ru Технология подходит как для небольших кухонь, так и для огромных точек общественного питания. www.tfparts.ru
• Экономия времени. www.tfparts.ru Блюда можно готовить заранее и без задержек использовать в периоды большой занятости сотрудников. restoran-service.ru
• Улучшение сервиса. restoran-service.ru www.refro.ru Еду нужно просто разогреть, поэтому остаётся больше времени на сервировку и обслуживание посетителей. restoran-service.ru
• Уменьшение количества отходов. www.tfparts.ru Разогреваются исключительно заказанные блюда, а значит, остатки приготовленной пищи не будут утилизироваться в конце дня, а останутся на хранении до следующей сервировки. restoran-service.ru
• Продуктивная рабочая атмосфера на кухне. restoran-service.ru Запас времени между готовкой и подачей на стол позволяет всё делать в размеренном темпе. restoran-service.ru
• Рост доходов. restoran-service.ru Увеличение оборота ведёт к росту доходности. restoran-service.ru