Какие преимущества имеет распылительная сушка для производства кокосового концентрата?

Некоторые преимущества распылительной сушки для производства кокосового концентрата:

• Сокращение времени процесса. 15 Сушка занимает всего 15–30 секунд, при этом продукт не окисляется и сохраняет свои первоначальные свойства. 15
• Снижение содержания влаги. 2 Распылительная сушка позволяет снизить содержание влаги и ингибировать активность микроорганизмов и ферментов в концентрате. 2
• Получение сухого продукта. 2 При соблюдении технологических параметров можно получить сухое кокосовое молоко высокого качества, которое при хранении занимает намного меньше места, чем в жидком виде. 2
• Длительный срок годности. 2 Сухой концентрат с низким содержанием влаги не требует применения синтетических консервантов. 2
• Возможность хранения без холодильников. 2 Лёгкий и компактный концентрат можно хранить при комнатных температурах. 2
• Возможность получения продукта, состоящего из разных компонентов. 5 Можно производить одновременное распыление разных веществ непосредственно в камерной сушилке. 1