Какие преимущества и недостатки имеют разные способы охлаждения молока в промышленных танках?

Некоторые преимущества и недостатки разных способов охлаждения молока в промышленных танках:

Система прямого охлаждения: www.tagris.org

Преимущества: простая конструкция, низкая стоимость, небольшие габариты оборудования, высокий КПД. www.tagris.org

Недостатки: риск намораживания молока на стенках устройства при низком уровне заполнения, сниженная скорость охлаждения. www.tagris.org

Чтобы решить проблему намораживания, танки оборудуют специальными датчиками контроля, которые блокируют пуск холодильной установки при заполненности бака менее чем на 10%. www.tagris.org

Система охлаждения с «ледяным баком»: www.tagris.org

Преимущества: высокая скорость охлаждения, отсутствие перегрузок компрессора и экономия при использовании «ночного тарифа», исключение намораживания молока на стенках, снижение пикового потребления электричества во время доек. www.tagris.org

Недостатки: высокая стоимость, большее потребление энергии, значительные габариты, небольшой объём, меньший КПД из-за дополнительных расходов энергии на охлаждение теплоносителя. www.tagris.org

Пластинчатые теплообменники: www.equipnet.ru

Преимущества: температура за короткий промежуток времени существенно снижается, уменьшается время на доохлаждение, снижается нагрузка на компрессорный блок, энергопотребление и увеличивается ресурс блока. www.equipnet.ru

Недостатки: из-за плохого качества проточной воды теплообменникам требуется частое техническое обслуживание, замена резиновых прокладок и очистка пластин. www.equipnet.ru

Таким образом, выбор системы охлаждения молока зависит от конкретных требований и условий производства.