Какие преимущества и недостатки имеет жидкий азот по сравнению с другими хладагентами?

Преимущества жидкого азота по сравнению с другими хладагентами:

• Низкая температура кипения. otvet.mail.ru Заморозка происходит быстрее, что повышает качество продукта. otvet.mail.ru
• Безвредность для окружающей среды. otvet.mail.ru Жидкий азот безвреден для атмосферы, так как его легко выделить из атмосферного воздуха, где он содержится в огромных количествах. www.fbh.ru

Недостатки жидкого азота:

• Неэффективность как хладагента. www.fbh.ru Переход из газообразного в жидкое состояние происходит при больших показателях давления и обычных температурах окружающей среды, что не соответствует требованиям к эффективным хладагентам. www.fbh.ru
• Высокий расход. www.fbh.ru Например, на заморозку 1 кг рыбы будет израсходовано около 2 кг жидкого азота. www.fbh.ru
• Необходимость постоянного пополнения. otvet.mail.ru Жидкий азот нужно постоянно пополнять, в то время как другие хладагенты заправляются практически раз и навсегда. otvet.mail.ru