Какие преимущества и недостатки имеет система табльдота в современных отелях?

Преимущества системы табльдота в современных отелях:

• Быстрое обслуживание. tltgorod.ru Гостям предлагают несколько вариаций комплексного приёма пищи по фиксированной стоимости. tltgorod.ru
• Упрощённый контроль качества. tltgorod.ru Меню составляется с учётом технологических возможностей предприятия, что облегчает администрирование процесса приготовления. tltgorod.ru
• Возможность контролировать рацион. sandsoft.info В санаториях и пансионатах принцип табльдота порой бывает единственно допустимым. sandsoft.info

Некоторые недостатки системы табльдота:

• Отсутствие выбора. sandsoft.info У посетителя нет возможности выбрать блюда из предложенного меню, он ест то, что приготовили в конкретный день. sandsoft.info
• Риск остаться голодным. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В прошлом при системе табльдота лучшие куски доставались гостям, сидевшим ближе к центру стола, а тот, кто получал место с краю, мог выйти из-за стола голодным. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org