Некоторые перспективы применения белков, связывающих лёд, в промышленности:

• Криоконсервация клеток, тканей и органов. 13 Применение лед-связывающих белков, контролирующих рост и форму льда, позволит избежать повреждений при заморозке. 1
• Долгосрочное хранение продуктов питания без потери их потребительских свойств. 1 Например, в пищевой промышленности белки могут использоваться при хранении продуктов, а также при производстве мороженого. 1
• Создание покрытия против обледенения поверхности для аэрокосмических аппаратов, солнечных панелей и ветряных турбин. 15

Кроме того, лед-связывающие белки уже используются в сельском хозяйстве (при заморозке посевных культур или при хранении овощей). 1