Некоторые отличия между ручным и автоматическим обновлением Microsoft Office:

Ручное обновление пользователь запускает самостоятельно, например, если нужно срочно получить обновления, чтобы, например, протестировать новые возможности Microsoft 365. 1 При ручном обновлении необходимо проверить, что установлена нужная версия и сборка Microsoft Office. 1

Автоматическое обновление происходит по умолчанию, если в системных параметрах настроено получение обновлений для продуктов Microsoft и если обновления не отключены в самих офисных программах. 1 В этом случае, когда выходит новое обновление, приложение устанавливает его автоматически, пользователю не нужно ничего делать. 34

Таким образом, основное отличие в том, что при ручном обновлении пользователь сам управляет процессом, а при автоматическом — обновления устанавливаются без его участия.