Некоторые модификации Boeing 757, предназначенные для специальных задач:

• Boeing 757-200 Catfish. 4 Самолёт превращён в летающую лабораторию для испытания новых авиационных систем и технологий. 4 На нём проверяли системы управления полётом, радары, радиосвязь и другие компоненты авионики, которые затем устанавливались на боевых самолётах. 4
• Boeing 757-200F/PF. 1 Грузовая версия гражданского варианта Boeing 757-200. 1
• Boeing 757-200M. 1 Самолёт для смешанных, пассажирских и грузовых перевозок. 1 Получен из B757-200F, оснащён двумя моторами RB211-535 фирмы RollsRoyce. 1
• С-32. 1 Военная модификация, которая служит для перевозки правительственных чиновников, например, вице-президента США. 1
• Boeing 757-200 Catfish. 4 На этом самолёте испытывали различные новые технологии, например, новые материалы, двигатели и системы вооружения. 4