Какие методы используются для разлива густых фруктовых смесей в банки?

Один из методов разлива густых фруктовых смесей в банки —  сначала в банку наливают отмеренную горячую жидкость, затем добавляют фрукты, а после заливают оставшуюся часть горячей жидкостью до необходимого свободного пространства. www.sbcanning.com

Также есть мнение, что джем или варенье, приготовленное по классической рецептуре, можно разливать в банки при любой температуре. dzen.ru Однако варенье-пятиминутку рекомендуют раскладывать в банки только горячим. dzen.ru

Важно перед разливом тщательно стерилизовать банки и крышки, чтобы продукт не испортился при хранении. dzen.ru