Некоторые методы, которые используют производители кондитерских изделий для повышения эффективности производства:

• Автоматизация и роботизация. 23 Роботехника в кондитерской индустрии применяется для упаковки продукции, создания элементов декора, охлаждения изделий, растворения компонентов. 2 Автоматизация позволяет минимизировать простои оборудования, снизить процент брака и ускорить производство. 2
• Использование «умной» техники. 2 Такое оборудование автоматически регулирует время, температуру и влажность, оснащено программами изготовления определённых блюд. 2 Некоторые модели могут подключаться к интернету, чтобы установить обновления или загрузить дополнительные рецепты. 2
• Кондитерская 3D-печать. 2 С помощью 3D-принтера создают торты необычной формы, оригинальные украшения для кондитерских изделий, работают с нестандартным сырьём. 2
• Цифровизация. 2 Производители кондитерских изделий получают возможность реализовать и продвигать продукцию в онлайн-формате. 2 Потенциальные покупатели могут узнать подробности процесса производства и сделать заказы, посетив интернет-сайт производителя. 2
• Работа с персоналом. 3 Основные направления работы с кадрами — удержание сотрудников и повышение их квалификации. 3 Чем дольше человек работает на предприятии, тем выше от него отдача и производительность труда. 3