Какие инновационные технологии используются для автоматизации процесса приготовления рыбных полуфабрикатов?

Некоторые инновационные технологии, которые используются для автоматизации процесса приготовления рыбных полуфабрикатов:

• Роботизированная техника. 1solution.ru Роботы помогают в резке, обработке и упаковке рыбной продукции. 1solution.ru cyberleninka.ru
• Проверка качества продукции с помощью специализированных камер — датчиков зрения. 1solution.ru cyberleninka.ru Это позволяет оперативно выявлять бракованную продукцию и отправлять её в утиль. 1solution.ru
• Низкотемпературная тепловая обработка «Су-вид». infourok.ru Её применяют, чтобы сохранить все питательные вещества рыбы. infourok.ru
• Автоматическое оборудование для фасовки и упаковки. infourok.ru Продукт заполняют в тару различных форм и объёмов, а затем запечатывают. infourok.ru
• Вакуумная упаковка. infourok.ru Она создаёт вокруг рыбы безвоздушное герметичное пространство, в котором не могут размножаться вредные микроорганизмы. infourok.ru Такая упаковка позволяет исключить попадание влаги, пыли, грязи и значительно продлить срок годности. infourok.ru