Температура кипения разных видов масла отличается: 5

• Оливковое масло класса Extra Virgin закипает уже при температуре 190 °C. 5
• Подсолнечное масло имеет температуру кипения примерно 240 °C. 5
• Кокосовое масло закипает при температуре около 140 °C. 5
• Масло из виноградных косточек закипает при температуре 265 °C и 215 °C соответственно. 5
• Масло авокадо начинает кипеть при температуре 270 °C. 5
• Рисовое масло кипит при температуре 255 °C. 5
• Кунжутное масло закипает при температуре 270 °C. 5

У каждого масла свой порог закипания, который обычно указывают на этикетке. 4