Да, Яндекс Алиса обрабатывает речь, если код написан на С/C++, так как на этих языках программирования можно написать, в том числе, систему распознавания и генерации речи. 6
Кроме того, на C/C++ пишутся библиотеки-дополнения для других языков программирования, чтобы программисты могли подключить их и получить практически готовые высокопроизводительные системы распознавания и генерации речи. 6
Также для обработки речи на C++ можно использовать, например, такие библиотеки, как CMU Sphinx или VoiceBridge. 510
Кроме того, для распознавания речи в Алисе можно использовать и другие сервисы, например, Yandex SpeechKit, который использует речевые технологии на базе машинного обучения. 9