Нагрузка на серверы влияет на качество воспроизведения медиаконтента следующим образом: при резком росте нагрузки сервер может не успевать отвечать за время, пока пользователь просматривает контент, из-за чего видео в какой-то момент зависнет. habr.com
Также при увеличении нагрузки на серверы может снижаться производительность дисковой подсистемы, что влияет на скорость чтения мультимедийных данных и, как следствие, на качество воспроизведения контента. cyberleninka.ru
Чтобы минимизировать влияние нагрузки на серверы на качество воспроизведения медиаконтента, можно использовать технологию адаптивного вещания. samag.ru Она позволяет доставлять контент с качеством, подстраивающимся под постоянно меняющуюся скорость соединения, ориентируясь на тип устройства, его разрешение экрана и полосу пропускания интернет-соединения. samag.ru