Классическая электроплита состоит из варочной поверхности с электронагревательными устройствами (конфорками) и духового шкафа для запекания и выпечки. dzen.ru В стандартных плитах обычно 4 конфорки, но есть модели с 2, 3 и даже 6 нагревателями. dzen.ru В духовке установлен нижний, верхний или оба сразу нагревательных элемента. dzen.ru Мощность устройства регулируется с помощью переключателей, клавиш или LED-дисплея. dzen.ru
Некоторые виды электроплит имеют свои особенности:
- Стеклокерамические. dzen.ru Рабочая поверхность гладкая, зеркальная. dzen.ru В таких плитах конфорки обозначаются специальным контуром. dzen.ru Нагревательный элемент выполняет роль передаточного звена, моментально нагревается и также быстро остывает. dzen.ru Тепло нагревает посуду, проходя через стекло поверхности плиты. dzen.ru
- Галогенные. dzen.ru Спиралевидные трубки, вставленные в поверхность плиты, заполненные парами галогенов, нагревают конфорку практически мгновенно. dzen.ru Пары галогенов распространяют инфракрасное излучение, нагревающее посуду, когда через них проходит электрический ток. dzen.ru С такими плитами можно использовать абсолютно любую посуду. dzen.ru
- Индукционные. dzen.ru realty.yandex.ru В центре конфорки находится индукционная катушка с обмоткой из меди — она скрыта под стеклянной панелью. realty.yandex.ru При включении на неё поступает ток, одновременно с этим возникает магнитное поле с высокой частотой. realty.yandex.ru Под его воздействием в металле посуды, которую поставили на конфорку, образуются вихревые потоки тока — они запускают движение электронов. realty.yandex.ru В результате такого процесса выделяется много тепла, но поверхность плиты или варочной панели остаётся холодной и нагревается только от дна посуды во время готовки. realty.yandex.ru