Система орошения рисовых террас Тегаллаланг на Бали называется Субак. 12 Она представляет собой комплекс подземных каналов, которые спускаются от горных озёр к рисовым полям. 1

Некоторые особенности системы:

• Источник воды — естественные источники, такие как горные реки, озёра или дождевые потоки. 2 Особое внимание уделяется защите и сохранению этих источников, так как они считаются священными. 2
• Распределение воды основано на сложной системе каналов, плотин и водохранилищ. 2 Каналы прокладываются по террасам так, чтобы вода равномерно поступала на каждое рисовое поле. 2
• В системе отсутствует центральная власть или индивидуальный контроль над распределением воды — фермеры работают коллективно и согласовывают график орошения. 2
• Когда поля заливают водой, сначала заполняются верхние ступени, затем вода стекает на нижние. 1
• Когда растение полностью созревает, воду спускают и террасы высушивают. 1

Используя систему орошения, рис можно высаживать в любое время года. 1