Как устроена система конвекции в современных духовках?

Система конвекции в современных духовках устроена так, что один или несколько вентиляторов создают постоянную циркуляцию воздушных потоков в камере. www.hausdorf.ru Это приводит к их активному перемешиванию, в результате весь внутренний объём прогревается равномерно. www.hausdorf.ru

Некоторые виды систем конвекции:

• Вентилятор. blog.eldorado.ru www.ixbt.com Простая и экономичная система, в которой один вентилятор встроен в заднюю стенку камеры. www.ixbt.com Он разгоняет воздух, смешивая холодные и горячие потоки. blog.eldorado.ru
• Вентилятор с кольцевым нагревателем. blog.eldorado.ru www.ixbt.com Вентилятор находится на задней стенке камеры и вписан в нагревательный элемент в виде кольца. blog.eldorado.ru Последний разогревает воздух, а его, в свою очередь, разгоняют лопасти. blog.eldorado.ru
• Усиленный конвектор. blog.eldorado.ru www.ixbt.com Используется вентилятор большей мощности, который быстрее прогревает воздух и распределяет его по камере. blog.eldorado.ru
• Двойная конвекция. blog.eldorado.ru www.ixbt.com Вентиляторы расположены на верхней и нижней стенках камеры, друг напротив друга. blog.eldorado.ru Каждый перемешивает воздух в своей части камеры, обеспечивая равномерный прогрев везде. blog.eldorado.ru
• Влажная конвекция. blog.eldorado.ru www.ixbt.com В духовках с этой функцией предусмотрен резервуар для воды. blog.eldorado.ru Она испаряется, а вентилятор разносит пар по всей камере печи. blog.eldorado.ru

В зависимости от модели и ценового диапазона, духовки могут предлагать различные комбинации этих конвекционных функций. www.ixbt.com