Устройство микроволновой печи:

• Камера. 1 В неё кладут продукты для приготовления, разогрева, размораживания. 1
• Магнетрон. 16 Это источник электромагнитного излучения. 1
• Волновод. 16 По нему радиоволны от магнетрона проникают в камеру. 1
• Вентилятор. 16 Охлаждает магнетрон. 1
• Электроника. 1 Отвечает за управление микроволновкой. 1
• Поворотный стол (тарелка, поддон) и механизм, обеспечивающий его вращение. 1 Нужен для равномерного прогрева: когда тарелка вращается, то одна, то другая часть продукта оказывается под воздействием электромагнитного излучения. 1

Принцип работы: магнетрон генерирует переменное электромагнитное поле, которое заставляет молекулы воды двигаться. 1 При этом возникают силы трения, вызванные межмолекулярным взаимодействием. 1 Из-за этого выделяется тепло, и продукт, помещённый в микроволновую печь, нагревается. 1

Электромагнитное излучение проникает вглубь продукта всего на 2,5–3 см. 1 Соответственно, его нагрев по всему объёму происходит уже за счёт внутреннего переноса тепла. 1