Как устроена работа микроволновых печей и на каких принципах основан их нагрев?

Устройство микроволновой печи:

• Камера. www.lg.com В неё кладут продукты для приготовления, разогрева, размораживания. www.lg.com
• Магнетрон. www.lg.com {6-host} Это источник электромагнитного излучения. www.lg.com
• Волновод. www.lg.com {6-host} По нему радиоволны от магнетрона проникают в камеру. www.lg.com
• Вентилятор. www.lg.com {6-host} Охлаждает магнетрон. www.lg.com
• Электроника. www.lg.com Отвечает за управление микроволновкой. www.lg.com
• Поворотный стол (тарелка, поддон) и механизм, обеспечивающий его вращение. www.lg.com Нужен для равномерного прогрева: когда тарелка вращается, то одна, то другая часть продукта оказывается под воздействием электромагнитного излучения. www.lg.com

Принцип работы: магнетрон генерирует переменное электромагнитное поле, которое заставляет молекулы воды двигаться. www.lg.com При этом возникают силы трения, вызванные межмолекулярным взаимодействием. www.lg.com Из-за этого выделяется тепло, и продукт, помещённый в микроволновую печь, нагревается. www.lg.com

Электромагнитное излучение проникает вглубь продукта всего на 2,5–3 см. www.lg.com Соответственно, его нагрев по всему объёму происходит уже за счёт внутреннего переноса тепла. www.lg.com