Технология производства санфаянса и санфарфора влияет на эксплуатационные характеристики следующим образом:

• Санфаянс более пористый (пористость может составлять до 12%). 14 Это приводит к тому, что материал впитывает влагу, различные загрязнения и неприятные запахи. 1 Первое время от этого защищает слой глазури, но когда он со временем истирается, эксплуатационные свойства санфаянса ухудшаются по сравнению с санфарфором. 1
• Санфарфор менее пористый (пористость — до 1%). 14 Зеркальная поверхность легче убирается, на ней не задерживаются влага и загрязнения. 2 Кроме того, материал не впитывает запахи. 2

Соответственно, средний срок службы сантехники из санфаянса составляет примерно 25–30 лет, а изделий из санфарфора — 50 лет. 1 Также санитарный фарфор более прочный по сравнению с санитарным фаянсом. 1