Как технологии автоматизации помогают в расчете стоимости блюд?

Технологии автоматизации помогают в расчёте стоимости блюд несколькими способами:

• Автоматическое определение количества ингредиентов. blog.quickresto.ru interlogika.ru В технологической карте указывают все ингредиенты блюда и потери их веса при обработке. blog.quickresto.ru На основе этих данных программа рассчитывает точное количество продуктов, необходимых для приготовления одной порции. blog.quickresto.ru
• Автоматизация расчёта себестоимости. blog.quickresto.ru Данные о себестоимости каждого продукта подтягиваются в технологическую и калькуляционную карты. blog.quickresto.ru Система учитывает остатки от предыдущих закупок, разную стоимость партий и другие факторы. interlogika.ru
• Расчёт наценки и разных цен для нескольких точек. blog.quickresto.ru В систему вносят цену продажи, поэтому в калькуляции блюда рассчитывается наценка. blog.quickresto.ru Можно настроить разные цены на одно блюдо для каждой точки и посмотреть прибыль по каждому блюду. blog.quickresto.ru
• Автоматическое изменение цены или рецепта. blog.quickresto.ru interlogika.ru Если у блюда изменяется цена или рецептура, прежние данные не пропадают. blog.quickresto.ru Калькуляция себестоимости пересчитывается автоматически. blog.quickresto.ru Это позволяет сравнивать данные и анализировать динамику цен. blog.quickresto.ru
• Управление запасами. posbazar.ru Программа контролирует наличие ингредиентов на складе, напоминает о необходимости закупки и предлагает товары по скидке. interlogika.ru posbazar.ru
• Повышение рентабельности. posbazar.ru Анализ себестоимости и прибыли по каждому блюду позволяет быстро вносить изменения в меню и цены, оптимизировать процессы для увеличения доходов. posbazar.ru