Современные технологии положительно влияют на производство молока в России. 2 Вот некоторые примеры:

• Автоматизация и цифровизация. 1 Внедрение технологий на основе датчиков, сенсоров и контроллеров, подключённых к единой сети, позволяет собирать большой объём данных и принимать на их основе стратегические решения. 1
• Прослеживаемость процесса производства и качества готовой продукции. 1 Для этого на государственном уровне внедряются специальные информационные системы, например ГИС «Маркировка» и «Меркурий». 1 Также переработчики самостоятельно налаживают системы контроля за качеством и безопасностью как сырья, так и готовой продукции. 1
• Компонентная переработка молока. 4 Направлена на повышение эффективности производства молочной продукции за счёт переработки всех компонентов без образования отходов. 4
• Внедрение ресурсосберегающих технологий. 4 Они помогают снизить себестоимость продукции. 4
• Использование блокчейна для отслеживания происхождения молока. 2 Это повышает доверие потребителей к продукту. 2