Как современные технологии упаковки влияют на производство соков?

Современные технологии упаковки влияют на производство соков следующим образом:

• Позволяют сохранять вкус и полезные свойства сока в течение длительного времени (до года) без добавления консервантов. www.techinsider.ru Для этого используется многослойная асептическая картонная упаковка, которая в сочетании с предварительным процессом щадящей пастеризации. www.techinsider.ru
• Выгодно выделяют сок на полке магазина за счёт яркого, оригинального дизайна и необычной формы упаковки. novainfo.ru

Также существуют «умные» упаковки, которые способны самостоятельно разогревать и охлаждать продукты, пропускать одни газы и не пропускать другие, регулировать мощность нагрева. novainfo.ru

Ещё одна технология, которая используется в производстве соков, — асептическое консервирование. cyberleninka.ru 7universum.com Суть метода в том, чтобы нагреть сок до 120–135 °С в течение 15–20 секунд, быстро охладить его до 25–30 °С и в стерильных условиях разлить в большие стерильные ёмкости. cyberleninka.ru 7universum.com