Производство протеинов из сверчков развивалось по-разному в разных странах:

• В Исландии в 2015 году начали производить протеиновые батончики на основе сверчков. 1
• В Германии в 2017 году учёные разработали спортивное питание из этих насекомых. 1
• В США появилось много стартапов, которые занимаются производством продуктов питания на основе протеина сверчков. 3 Например, в марте 2018 года крупнейшая канадская розничная сеть торговли продуктами питания Loblaws запустила в продажу порошок из сверчков под названием President's Choice. 3
• В Китае активно развиваются фермы насекомых. 3 Местные фирмы из поставщиков сырья для производства лекарств переходят в кормовой бизнес. 3 Только в провинции Шаньдун уже образовалось 400 тараканьих ферм. 3

Также в 2024 году сообщалось, что в России развивается производство муки из сверчков. 2 Есть несколько производств, которые выращивают сверчков, некоторые из них — «полного цикла» — изготавливают и муку из них, создавая на её основе продукты. 2