Критические дефекты — это несоответствия, которые могут нанести вред жизни, здоровью, имуществу потребителей или окружающей среде. 14 Использование продукции с критическими дефектами запрещено или экономически нецелесообразно. 4 Например, загнившие яблоки нельзя использовать в пищу или на промпереработку, так как они содержат вредные для организма вещества. 1

Значительные дефекты — это несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению и надёжность товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и/или окружающей среды. 1 Например, ушибы, проколы, повреждения вредителями ухудшают внешний вид, снижают выход съедобной части и сохраняемость яблок, но плоды всё же могут быть использованы по назначению (в свежем виде и на промпереработку). 1

Малозначительные дефекты — это несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, в первую очередь на назначение, надёжность и безопасность. 1 Например, при оценке качества яблок к малозначительным дефектам могут быть отнесены небольшие отклонения от формы, размера, окраски. 1