Протирочные машины работают примерно по одинаковому принципу: 1

1. Обрабатываемый продукт загружается в бункер и при помощи шнека передвигается к лопастям. 1
2. Быстровращающиеся лопасти превращают массу в тестообразную смесь, которая сквозь секторное кольцо попадает в корзину. 1
3. Там бичи захватывают массу и начинают её вращать. 1
4. Действие центробежной силы и давление способствуют продавливаю мякоти через сито. 1 После чего она попадает в сборочный бункер. 1
5. Все отходы (косточки, семечки, кожица) выводятся через специальный люк. 1

Протирочные машины предназначены для измельчения продуктов разной плотности и консистенции с помощью ножей и специально разработанных дисков. 2