Электросушилки с электронным контролем температуры работают следующим образом: 3

1. Предварительно подготовленные (нарезанные) продукты размещаются на сетчатых поддонах, не мешающих свободной циркуляции воздуха. 3
2. После включения техники начинается обдув тёплым воздухом. 1
3. Излишки влаги из заготовок удаляются естественным образом, через вентиляционные отверстия в корпусе. 1

Основными элементами конструкции электросушилки являются нагреватель, датчик контроля температуры (с его помощью регулируется интенсивность нагрева) и вентилятор, нагнетающий воздух в рабочую камеру и обеспечивающий его циркуляцию. 1

Процесс регулирования температуры осуществляется при помощи контроллера. 5 На нём задаются с помощью задатчика параметров необходимые параметры нагрева и времени всего цикла. 5 Входным сигналом контроллера является сигнал от датчика температуры. 5 На основании этого сигнала и заданных параметров контроллер выдаёт команду на блок управления. 5

Такие сушилки автоматически поддерживают нужный температурный режим и завершают работу по истечении работы таймера. 3