Как работает устройство для уничтожения документов?

Возможно, имелся в виду шредер — устройство для измельчения бумаги в очень мелкие полоски или крошечные кусочки. ru.wikipedia.org

Основные этапы работы шредера: ok-stanok.ru

1. Подача материалов. ok-stanok.ru Документы могут загружаться вручную, через лоток, или автоматически, с использованием конвейерных лент. ok-stanok.ru
2. Измельчение. ok-stanok.ru Ножи устройства нарезают бумагу на фрагменты определённого размера, соответствующего заданному уровню секретности. ok-stanok.ru
3. Сбор отходов. ok-stanok.ru Измельчённая бумага отправляется в специальные контейнеры или прессуется для удобства транспортировки на переработку. ok-stanok.ru

Существуют разные виды шредеров, например:

• Шредеры-полоскорезы с помощью вращающихся ножей вырезают узкие полоски длиной в лист. ru.wikipedia.org
• Конфетти-шредеры используют два вращающихся барабана и вырезают кусочки в виде прямоугольников, параллелограммов или ромбов. ru.wikipedia.org
• Шредеры-крошители вырезают прямоугольные или круглые кусочки. ru.wikipedia.org
• Дезинтеграторы и грануляторы многократно разрезают документ до тех пор, пока частицы не станут достаточно малыми, чтобы пройти через сетку. ru.wikipedia.org
• Шредеры-мясорубки пропускают бумагу через специальный экран, измельчая её. ru.wikipedia.org
• Шредеры-резаки рвут бумагу с помощью вращающихся ножей. ru.wikipedia.org
• Шредеры-шлифмашины режут бумагу с помощью вращающегося вала с ножами до состояния, пока кусочки не будут достаточно маленькими, чтобы пройти через экран. ru.wikipedia.org