Технология бортевого пчеловодства в современном мире заключается в сборе мёда не на пасеках, а в искусственных ульях, подвешенных на деревьях. 13

Процесс включает несколько этапов: 3

1. Изготовление и установка борти. 3 Нужно найти дерево подходящего обхвата, спилить, высушить, выдолбить в нём дупло и несколько раз натереть изнутри ароматным болотным багульником, отпугивающим других насекомых. 3 Борть закрепляют на высоте 6–8 метров от земли. 3
2. Заселение пчёл. 5 Для приманки насекомых стенки борти натирают ароматной травой, например мятой или мелиссой. 5
3. Уход за пчёлами. 3 Весной, после пробуждения пчёл, бортник обходит своё хозяйство и проверяет, как перезимовали его подопечные. 3
4. Сбор мёда. 3 Осенью, перед первыми заморозками, начинается сбор и обработка мёда и воска. 3

Особенность бортевого мёда — в отсутствии сахара в рационе пчёл и отсутствии «лечения» роя антибиотиками. 3 Также колоды находятся в лесу, далеко от дорог, производства и населённых пунктов, поэтому меньше подвержены влиянию человека. 3

В XXI веке бортничество вновь обрело популярность в Белоруссии, Польше, Литве, на востоке Германии и в отдельных областях России. 2