«Сухая вода» в системах пожаротушения работает следующим образом: при возникновении пожара вещество, например Novec 1230, распыляется мелкими частицами на очаг возгорания. 5

Novec 1230 активно поглощает тепловую энергию огня. 1 Подавление пожара осуществляется за счёт эффекта охлаждения (70%) и химической реакции ингибирования пламени (30%). 1

Вещество мгновенно испаряется, не вступая в химические реакции, что позволяет не наносить ущерб материалам и дорогостоящему оборудованию. 1

При этом не снижается концентрация кислорода в помещении, что важно для увеличения времени эвакуации людей из помещения. 14

В автоматических системах пожаротушения сухая вода находится в баллонах под давлением и подаётся по шлангам и трубам, распыляясь через специальные сопла. 4