Как работает система поддержания нулевой температуры в зоне свежести холодильника?

Система поддержания нулевой температуры в зоне свежести холодильника работает следующим образом:

Обычно зона свежести имеет отдельный испаритель, который служит для поддержки более низкой температуры, чем в основной камере. 1

Для равномерного распределения прохлады и защиты от наледи нулевое отделение также оборудуют собственным вентилятором. 1

Специальный термодатчик следит за температурой и регулирует режим работы испарителя таким образом, чтобы температура не выходила за пределы необходимого уровня. 4

Как правило, зона свежести располагается в основном холодильном отделении ближе к морозильной камере и включает в себя один или несколько контейнеров. 2 В этих контейнерах температура, как правило, равна нулю градусов, в то время как остальные полки — от трёх до шести градусов. 2

Вдобавок к этому в контейнерах устанавливается определённый уровень влажности. 2 Мясные и молочные продукты, а также рыба требуют пониженную влажность при хранении — около 50%, а фрукты, овощи, зелень и ягоды — повышенную влажность в пределах 90%. 2