Как работает импульсная и безымпульсная регулировка мощности в индукционных варочных панелях?

Импульсная регулировка мощности в индукционных варочных панелях работает по принципу подачи мощности короткими импульсами определённой частоты. rudesignshop.ru Индуктор создаёт электромагнитное поле с фиксированной частотой, которую невозможно изменять. dzen.ru www.hausdorf.ru Чаще всего она устанавливается на максимальном уровне. www.hausdorf.ru

При готовке на высокой мощности ток подаётся постоянно. www.hausdorf.ru При приготовлении на малой мощности он подаётся импульсами: индуктор при этом то включается, то выключается с характерным щелчком. www.hausdorf.ru Из-за заметных перепадов мощности каждые 5–7 секунд блюда могут готовиться неравномерно или дольше обычного. dzen.ru

Безымпульсная регулировка мощности в индукционных варочных панелях работает по другому принципу: частота напряжения, которое подаётся на индуктор, плавно изменяется. www.hausdorf.ru Таким образом, нагрев не производится постоянно на максимальной мощности, а периодические отключения отсутствуют. www.hausdorf.ru

Основное отличие безымпульсной технологии от импульсной заключается в способности поддерживать заданный уровень температуры. dzen.ru Эта особенность особенно важна для блюд, которые требуют равномерного приготовления, тушения или томления. dzen.ru