Как работает голосовая система в играх, имитирующая реальное пение?

Возможно, имелась в виду программа Vocaloid, которая использует технологию полного синтеза речи по правилам с предварительно запомненными отрезками естественного языка. ru.wikipedia.org

Процесс работы: ru.wikipedia.org

1. Пользователь вводит мелодию нового произведения и указывает для каждой ноты соответствующую фонему песни. ru.wikipedia.org
2. Vocaloid, используя выбранную библиотеку исполнителя, синтезирует пение. ru.wikipedia.org
3. Предусмотрена возможность изменения тембра, скорости, частот, наложения различных эффектов. ru.wikipedia.org

При создании библиотек исполнителей (вокалоидов) используется голос человека-вокалиста, который разбивается на небольшие фрагменты, обрабатывается и записывается в базу данных. ru.wikipedia.org

Также есть игры, в которых игрок управляет персонажем с помощью голоса, например, в One Hand Clapping персонаж поёт, изменяя окружающий мир. cubiq.ru В такой игре нужно удерживать нужный тембр и громкость, а также попадать в ноты. cubiq.ru