Как работает электрический пароконвектомат?

Принцип работы электрического пароконвектомата основан на передаче тепла от высокотемпературного пара или сухого горячего воздуха к продуктам питания в рабочей камере. cto1.ru

При запуске устройства происходит нагрев ТЭНами. www.triol1.ru Затем включаются вентиляторы, которые начинают разгонять горячий воздух по камере. www.triol1.ru Герметичность камеры обеспечивает непрерывную циркуляцию горячего воздуха и пара, что гарантирует равномерное приготовление продуктов без необходимости переворачивания. www.triol1.ru

Пароконвектоматы имеют различные режимы работы, предназначенные для приготовления разных видов блюд: cto1.ru

• Режим «Конвекция». cto1.ru Максимальный нагрев воздуха до 300 °С. cto1.ru Подходит для выпечки, котлет, курицы, овощей-гриль и разогрева готовой пищи. cto1.ru
• Режим обработки паром. cto1.ru Нагрев до 100 °С. cto1.ru Позволяет готовить овощные деликатесы, варить крупы, яйца, приготовлять мясо и морепродукты. cto1.ru
• Комбинированный режим. cto1.ru Сочетает обработку паром и конвекцию. cto1.ru Позволяет готовить при разных температурах от 30 до 270 °С, уменьшая усушку продуктов и сохраняя их сочность. cto1.ru