Различие между сторонами алюминиевой фольги возникает из-за особенностей процесса производства. new-science.ru www.gastronom.ru
Тонкую фольгу невозможно прокатывать поодиночке — она слишком хрупкая и может порваться. dzen.ru Поэтому её складывают в два слоя и прокатывают одновременно. dzen.ru
В процессе прокатки стороны, прижатые к валам, становятся гладкими и блестящими, так как металлические валы полируют поверхность. dzen.ru А те стороны, которые соприкасаются друг с другом внутри сложенного листа, не подвергаются такой обработке и потому остаются матовыми. dzen.ru
Таким образом, блестящая сторона — это сторона, прокатанная без соприкосновения с другим листом металла, а матовая — та, которая контактировала с другим слоем. xn--j1ahfl.xn--p1ai