Чтобы изменить цвет WS2812 с помощью потенциометра на Arduino, можно следовать инструкции:                                                                          dzen.ru                      
  - Собрать схему на макетной плате.                                                                          dzen.ru                       Красный провод LED-матрицы соединить с плюсом, белый — с минусом, зелёный через резистор 220 Ом — с цифровым портом номер 5 Arduino UNO.                                                                          dzen.ru                       Так как потребляемый ток у матрицы достаточно большой, питать её нужно от отдельного источника питания.                                                                          dzen.ru                      
  - Скачать с GitHub библиотеку Fast LED.                                                                          dzen.ru                      
  - Запустить программу ARDUINO IDE и в верхнем меню выбрать пункт «Скетч» — > «Подключить библиотеку» — > «Добавить ZIP библиотеку».                                                                          dzen.ru                      
  - Нажать «Файл» — > «Примеры» — > «FastLED» — > выбрать скетч Blink.                                                                          dzen.ru                      
  - Изменить некоторые значения: NUM_LEDS — число светодиодов (256), сигнальный провод подключить к 5 порту Ардуино.                                                                          dzen.ru                       Далее всё оставить по умолчанию.                                                                          dzen.ru                      
  - Временно отсоединить плюсовой провод от Ардуино, чтобы не пытаться запитать всю схему от USB.                                                                          dzen.ru                      
  - Подсоединить Ардуино к компьютеру и загрузить скетч.                                                                          dzen.ru                      
  - После загрузки скетча подать питание на схему от внешнего источника.                                                                          dzen.ru                      
  - Добавить на схему потенциометр, подключить к аналоговому порту А0 и модернизировать скетч.                                                                          dzen.ru                       Установить верхнюю границу значений переменной, изменяемой с помощью потенциометра, равной 255.                                                                          dzen.ru                      
  - Светодиоду из текущей позиции присвоить чёрный цвет, выключая его, а новому светодиоду назначить красный цвет.                                                                          dzen.ru                      
  - Присвоить новую позицию текущей и установить задержку 50 мс.                                                                          dzen.ru                      
  - Загрузить скетч в Ардуино, включить источник питания и, плавно вращая регулятор потенциометра, менять цвет светодиодов.                                                                          dzen.ru                      
  
 Более подробную инструкцию по настройке можно найти на YouTube в видео «Arduino Project #22 | WS2812B RGB LED Brightness Control & Color Mixing (Using 10K Potentiometers)».                                                                          www.youtube.com