Для оптимизации времени нарезки хлеба на производстве можно предпринять следующие шаги:

• Автоматизировать процесс. 1 Это позволит сократить время, необходимое для подготовки буханок к продаже, и сосредоточиться персоналу на других важных задачах. 1
• Использовать полуавтоматические линии нарезки. 4 Они легко перенастраиваются под любой формат хлебобулочного изделия и подходят для крупных объёмов. 4
• Интегрировать технологию IoT (Интернета вещей) в машины для нарезки хлеба. 1 Это даёт возможность собирать и анализировать данные о производительности оборудования, что помогает операторам отслеживать и оптимизировать операции в режиме реального времени. 1
• Использовать вибрационный способ резания. 2 Он позволяет интенсифицировать процесс нарезки, сократить потери сырья, повысить качество разделяемых поверхностей и снизить усилия резания. 2