Да, можно создать свой браузер на основе Chromium, используя лишь исходный код движка. 4
Для этого нужно:
Например, в Chromium уже встроены нужные инструменты разработчика, что удобно для создания браузера с удобными инструментами для отладки. 1
Также для тестирования и отладки пригодятся фреймворки Selenium или Puppeteer (для браузеров на основе Chromium). 1
Важно помнить, что создание собственного браузера — сложная задача, для которой рекомендуется обратиться к специалисту.