Сепаратор для разделения жидкостей можно использовать следующим образом:

1. В качестве осветлителя. 1 Сепаратор выделяет тонкоизмельчённые частицы твёрдого вещества из жидкости. 1 Например, с его помощью осветляют фруктовый сок, удаляя вещества, которые вызывают помутнение. 1
2. В качестве очистителя. 1 Сепаратор отделяет жидкость с более низкой плотностью от жидкости с более высокой плотностью. 1 Например, с его помощью отделяют капли воды от минерального масла. 1
3. Для сгущения жидкостей. 1 Сепаратор выделяет лёгкую жидкую фазу из тяжёлой жидкой фазы. 1 Например, с его помощью извлекают эфирное масло из воды, одновременно отделяя твёрдые вещества. 1

Также сепараторы применяют в нефтяной промышленности, например, для получения нефтяного газа, используемого как химическое сырьё или топливо, уменьшения перемешивания нефтегазового потока, разложения образовавшейся пены, отделения воды от нефти при добыче нестойких эмульсий. 5