При переходе на многобайтовую кодировку объём текстовых данных может измениться, так как символы будут представляться переменным количеством байтов. 1 Например, за однобайтовым символом может следовать трёхбайтовый (японский иероглиф). 1

Многобайтовое представление более компактно по сравнению с расширенным, поэтому для хранения данных вне программ обычно применяется многобайтовое представление. 1 И наоборот, с символами фиксированного размера гораздо удобнее работать, поэтому в программах обычно используется расширенное представление. 1

Также стоит учитывать, что в разной кодировке один и тот же символ может занимать разный объём дискового пространства. 4 Например, в кодировках UTF-8 и UTF-16 символы иногда могут содержать несколько байтов, а в UTF-32 все символы всегда содержат 32 бита. 2