Инновации и технологии положительно влияют на производство мяса в России. 3 Вот некоторые примеры:

• Информационные технологии. 1 Позволяют снизить затраты на контроль производства через автоматизацию сбора информации о производственных процессах. 1 Системы с искусственным интеллектом разрабатывают прогнозы продуктивности, движения поголовья, оптимизируют процесс селекции, контролируют рационы кормления, параметры микроклимата, режимы освещения. 1
• Робототехника и автоматизация. 23 Эти технологии автоматизируют процессы производства, разделки, резки и мониторинга, помогают предотвратить загрязнение, повысить эффективность производства и минимизировать время цикла. 3
• Аддитивные технологии. 3 Например, 3D-печать мясного продукта. 3 Они способствуют более целесообразному использованию растительного сырья, сокращают количество высококвалифицированных кадров, а также позволяют создавать продукцию с определёнными требуемыми свойствами. 3