Автоматизация производства положительно влияет на эффективность управления хлебопекарными предприятиями. 14 Вот некоторые способы:

• Повышение производительности. 1 Автоматизированное оборудование увеличивает скорость и точность выполнения операций, сокращает время производства и увеличивает объёмы выпускаемой продукции. 1
• Улучшение качества продукции. 12 Роботизированные машины обеспечивают высокую однородность теста и качество выпекаемых изделий. 1 Они контролируют процессы замешивания и формования, регулируют температуру и время выпекания. 1
• Экономия рабочей силы. 1 Автоматизированное оборудование сокращает потребность в ручном труде, выполняя множество операций, ранее требовавших большого количества рабочей силы. 1 Это снижает затраты на оплату труда и позволяет перераспределять ресурсы на другие задачи. 1
• Улучшение безопасности и снижение ошибок на линии. 1 Автоматизация процесса хлебопечения снижает риск травм и ошибок, связанных с человеческим фактором. 1
• Оптимизация ресурсов. 1 Автоматизированное оборудование можно настроить для оптимального использования ингредиентов и ресурсов, снижая потери и повышая эффективность учёта. 1

Кроме того, автоматизация позволяет руководству контролировать всю деятельность предприятия: качество работы управляющего персонала, связь заказов с их производством, сроки поставок и прибыльность деятельности с учётом интересующих параметров. 3