Строгание — обработка плоских и фасонных поверхностей со снятием стружки при возвратно-поступательном перемещении инструмента или заготовки. 3 Применяется в металло- и деревообработке для придания изделию требуемых формы, размеров и чистоты поверхности. 3

В деревообработке строгание — это операция срезания с поверхности заготовки тонких слоёв древесины в виде стружки для придания ей ровной, гладкой и нужной формы и размеров. 1 Для обработки дерева строганием используются ручные инструменты (шерхебели, рубанки, фуганки, стамески) и деревообрабатывающее оборудование (например, рейсмусовый станок). 5

В металлообработке строгание — процесс срезания слоя материала с заготовки резцом при поступательном главном движении. 5 Для обработки металлов строганием применяются различные станки: поперечно- и продольно-строгальные, кромко-строгальные, строгально-долбежные и другие. 5