«Голубая сталь» — это один из видов японской стали Aogami. 14 По составу это легированная сталь с высоким содержанием хрома, в которую добавляют вольфрам. 1

Применяется для производства премиальных ручных режущих инструментов и ножей. 4 Изделия из этой стали ценятся за низкую отбраковку, выдающиеся режущие свойства и невероятную стойкость режущей кромки. 4

Также существует разновидность «Super blue steel». 4 В её состав входят ещё большее количество вольфрама, хрома, а также добавлен молибден для ещё большей стойкости. 4

Название «голубая сталь» сталь получила по цвету обертки, в которую её заворачивает производитель. 3