Чем видеочаты отличаются от видеоконференций?

Возможно, имелись в виду различия между видеочатами и видеоконференциями.

Видеоконференция — это онлайн-технология, которая позволяет двум и более пользователям в разных местах проводить личные встречи без необходимости собираться в одном месте. trends.rbc.ru Во время видеоконференции есть возможность общаться с помощью видео, звука и чата. imind.com Такие технологии используют для регулярных онлайн-совещаний, организации разовых мероприятий и других целей. imind.com

Видеочат, как правило, называют видеоконференцией, которая проводится в неформальных целях. trends.rbc.ru

Таким образом, основное отличие в том, что видеоконференция — более широкий термин, а видеочат — один из вариантов использования видеоконференций.