Тангенциальная и динамическая системы охлаждения духового шкафа отличаются принципом работы. 12

Тангенциальная система предполагает, что во время работы прибора вращается специальный вентилятор, который вытягивает горячий воздух от стенок рабочей камеры в специальное отверстие. 3 Благодаря высокой мощности вентилятора вокруг духовки создаётся воздушный барьер, не позволяющий прогревать мебель. 3 При тангенциальном охлаждении температура стеклянной дверцы снаружи не превышает 50 °С. 1

Динамическая система работает так: специальный вентилятор в воздухосмесительной камере забирает холодный воздух снаружи и смешивает его с горячим воздухом из духовки. 1 Охлаждённая смесь выдувается наружу под панелью управления и через отверстия в корпусе. 1 Такая система не позволяет наружным стенкам и дверце духовки нагреваться, что исключает опасность ожога. 1 При динамической системе температура стеклянной дверцы снаружи не превышает 60 °С. 1