Системы безопасности газовых и индукционных варочных панелей отличаются по нескольким параметрам:

Газовые панели обычно оснащены функцией «газ-контроль», которая автоматически перекрывает подачу газа, если пламя случайно погасло. 34 Также газовые панели могут иметь систему электроподжига. 1 Однако наибольшую опасность в таких моделях представляет открытое пламя. 3

Индукционные панели имеют более широкий спектр функций безопасности. 1 Среди них — блокировка от детей, защита от выкипания, индикаторы остаточного тепла, внутренние системы защиты от перепадов напряжения и перегрева. 1 Поверхность индукционной панели не нагревается, так как энергия передаётся только на дно посуды. 4 Это минимизирует риск ожогов. 4

Таким образом, индукционные панели считаются более безопасными, чем газовые, благодаря особому типу нагрева и дополнительным функциям. 4