Чем отличаются промышленные дежи от бытовых емкостей для замеса теста?

Промышленные дежи для замеса теста отличаются от бытовых ёмкостей следующими характеристиками:

• Объём. vtk-moscow.ru Промышленные дежи могут иметь ёмкости на сотни литров и обеспечивать беспрерывное производство. vtk-moscow.ru Бытовые тестомешалки обычно имеют небольшой объём чаши. vtk-moscow.ru
• Производительность. palerom.ru Промышленные машины для замеса теста существенно превосходят бытовые аналоги по производительности. palerom.ru Они справляются с крупными объёмами сырья. palerom.ru
• Конструкция. palerom.ru Промышленные дежи могут быть стационарными или подкатными, выпускаться в виде чаши, цилиндра или прямоугольной ванны. palerom.ru ooopht.ru
• Способ крепления. memak.ru Промышленные дежи бывают стационарными и съёмными или откатными. memak.ru Последний вариант используется на высокопроизводительных агрегатах, которые замешивают большой объём теста. memak.ru
• Дополнительные функции. ooopht.ru Промышленные тестомесы способны повышать температуру теста либо, наоборот, сохранять её неизменной на протяжении всего процесса замеса. ooopht.ru