Методы загрузки ISO-образов UEFI и Legacy в Rufus отличаются настройками схемы раздела: 23

1. Для UEFI в графе «Схема раздела» выбирается «GPT», в графе «Целевая система» — «UEFI (non-CSM)», файловая система — FAT32. 2
2. Для Legacy в графе «Схема раздела» выбирается «MBR», в графе «Целевая система» — «BIOS (или UEFI-CSM)». 2

При этом тип BIOS и файловая система NTFS в обоих случаях устанавливаются автоматически. 3

Также для UEFI с файловой системой NTFS можно создать загрузочную флешку, если на записываемом образе есть файлы, вес которых превышает 4 Гб. 3 Такая флешка загрузится в режиме UEFI, но для этого необходимо отключить в BIOS безопасную загрузку. 3