Ленточные, дисковые и сабельные пилы для мяса отличаются по конструкции и назначению.

Ленточные пилы представляют собой станок с режущим полотном в форме замкнутой ленты. 1 Они используются для разделки мяса, рыбы и птицы. 1 Некоторые особенности ленточных пил:

• могут быть настольными или напольными; 17
• корпус выполнен из алюминия, что снижает вес оборудования; 1
• все режущие и движущиеся детали механизма защищены кожухами или находятся на удалении от оператора, что исключает риск получения травм. 4

Дисковые пилы предназначены для разных задач, например, для расчленения туш свиней, КРС и МРС, разделки полутуш и четвертин, вскрытия грудины. 2 Некоторые дисковые пилы имеют встроенный центробежный тормоз для остановки пильного диска и регулируемую глубину резки. 2

Сабельные пилы универсальны и могут использоваться не только для резки мяса, но и для работы с костями, а также для резки досок, брусьев и листового материала различной толщины и плотности. 3 Некоторые особенности сабельных пил:

• обеспечивают высокую скорость резки за счёт мощного двигателя; 3
• имеют специальное лезвие и мощный двигатель, что обеспечивает аккуратное и ровное разделывание мясных продуктов; 3
• оснащены системой блокировки, которая предотвращает случайное включение инструмента, и защитой от перегрева; 3
• имеют эргономичный дизайн, который обеспечивает комфорт и удобство при работе; 3
• позволяют работать «на весу» практически в любом положении. 3